उज्बेकिस्तान के मूंग बाजार के लिए चीन की बढ़ती आयात मांग का विश्लेषण

मूंग एक तापमान पसंद करने वाली फसल है और मुख्य रूप से समशीतोष्ण, उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वितरित की जाती है, सबसे व्यापक रूप से भारत, चीन, थाईलैंड, म्यांमार और फिलीपींस जैसे दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में। दुनिया में सबसे बड़ा मूंग उत्पादक भारत है, उसके बाद चीन है। मूंग मेरे देश में मुख्य खाद्य फलीदार फसल है और कई क्षेत्रों में उगाई जाती है। मूंग की फलियों का उच्च आर्थिक मूल्य और कई उपयोग हैं। उन्हें "हरे मोती" के रूप में जाना जाता है और खाद्य उद्योग, शराब बनाने के उद्योग और दवा उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मूंग एक उच्च प्रोटीन, कम वसा, मध्यम स्टार्च, औषधीय और खाद्य-व्युत्पन्न फसल है। मूंग की फलियों में उच्च पोषण और स्वास्थ्य देखभाल मूल्य होता है। घर पर रोजाना मूंग के सूप और दलिया के अलावा, इनका इस्तेमाल बीन पेस्ट, सेंवई, सेंवई और बीन स्प्राउट्स बनाने के लिए भी किया जा सकता है। मेरा देश हमेशा से मूंग की फलियों का एक प्रमुख उपभोक्ता रहा है, जिसकी वार्षिक खपत लगभग 600,000 टन मूंग की है। जैसे-जैसे पोषण और स्वास्थ्य देखभाल के बारे में राष्ट्रीय जागरूकता बढ़ रही है, मूंग की खपत भी बढ़ती जा रही है।

मेरे देश में मूंग दाल के मुख्य आयातक देश म्यांमार, ऑस्ट्रेलिया, उज्बेकिस्तान, इथियोपिया, थाईलैंड, इंडोनेशिया, भारत और अन्य देश हैं। इनमें से, उज्बेकिस्तान में भरपूर धूप और उपजाऊ मिट्टी है, जो मूंग दाल की खेती के लिए उपयुक्त है। 2018 से, उज्बेक मूंग दाल ने चीनी बाजार में प्रवेश किया है। आजकल, उज्बेकिस्तान से मूंग दाल को सेंट्रल एशिया एक्सप्रेस के माध्यम से केवल 8 दिनों में झेंग्झौ, हेनान तक पहुँचाया जा सकता है।

उज्बेकिस्तान में मूंग की कीमत चीन की तुलना में सस्ती है। इसके अलावा, यह एक मध्यम से छोटे आकार की फलियाँ हैं। वाणिज्यिक फलियों के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, इसका उपयोग मूंग की फलियों के अंकुरों के उत्पादन के लिए भी किया जा सकता है। वर्तमान में, उज्बेकिस्तान से आयातित अंकुरित फलियों की औसत कीमत 4.7 युआन/जिन है, और घरेलू अंकुरित फलियों की औसत कीमत 7.3 युआन/जिन है, जिसमें 2.6 युआन/जिन का मूल्य अंतर है। उच्च मूल्य अंतर ने डाउनस्ट्रीम व्यापारियों को लागत और अन्य कारणों को प्राथमिकता देने का कारण बना दिया है। एक निश्चित सीमा तक, घरेलू अंकुरित फलियों के लिए एक प्रतिस्थापन घटना का निर्माण करते हुए, साथ ही, घरेलू अंकुरित फलियों और उज्बेक अंकुरित फलियों का चलन मूल रूप से एक ही है। बड़े मूल्य में उतार-चढ़ाव का चक्र मुख्य रूप से नए सीजन की मूंग की लॉन्चिंग के समय पर केंद्रित है